Gluten Duyarlılığı

Tem 16, 2014 Yorum 6742

Nedir? Gluten içeren ürünleri yerken sorun yaşayan ve glutensiz beslendiklerinde gelişme gösteren bireylerin, çölyak hastalığı (CD) değil gluten duyarlılığı (GS) vardır. Bu bireyler gluteni tolere edemez ve gluten yerken ters bir reaksiyon geliştirirler. GS, çok araştırılmamıştır ancak ...

Glutensiz Beslenme: Gerçekler ve Söylentiler

Tem 15, 2014 Yorum 4842

Kimler glutensiz beslenmelidir? Çölyak hastalığı olan bireylerin sağlıklı olmak için glütensiz beslenmeleri gerekir. Bu bireylerin gluten tüketmesi, bağırsak hücrelerinde ters bir etkiye sebep olup, ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Glutene ters tepki veren ancak çölyak hastası olmayan ...