TAHIL

Kesinlikle Glutensiz: Patates, Mısır, Pirinç (Doğal pirinç de olur), Darı ve teft, Esmer buğday, Quinoa, Amaranth, Keçiboynuzu çekirdeği unu, Tapioka, Maniok, Kestane…. Unlarda kontaminasyona dikkat edin.

Riskli (İçindekiler kısmı mutlaka okunmalıdır): Hazır ürünler(örneğin patates püresi), Patates cipsi, Patlamış pirinç

Yasak (Gluten içeriyor): Buğday, yulaf, arpa, çavdar, Kızıl buğday, Triticale, emmer, kamut, yeşil buğday, küçük kızılca buğday, bulgur, kus kus….. Bu tahıl çeşitlerinden yapılan tüm hamur işleri, pastalar, yulaf ezmesi, müsli vs.

 

MEYVE

Kesinlikle Glutensiz: Tüm meyveler ve fındıklar

Riskli (İçindekiler kısmı mutlaka okunmalıdır): Kuruyemişler

SEBZE

Kesinlikle Glutensiz: Tüm sebze çeşitleri ve baklagiller

Riskli (İçindekiler kısmı mutlaka okunmalıdır): Sebzeli hazır yemekler

Yasak (Gluten içeriyor): Sebzeli veya tahıllı yemekler, pane edilmiş veya unlanmış sebze

 

SÜT ÜRÜNLERİ

Kesinlikle Glutensiz: Süt, doğal yoğurt, krema, labne peyniri, Mascarpone, Mozzarella gibi taze peynirler, Edamer, Gauda, Emmenthaler gibi kaşar peynirleri, Parmesan peyniri

Riskli (İçindekiler kısmı mutlaka okunmalıdır): Kremalar, pudingler, hazır milcshake, süzme peynir, rokfor, peynirli mamüller

Yasak (Gluten içeriyor): Örneğin müsli yoğurdu gibi mısır gevrekli süt ürünleri

 

ET, BALIK VE YUMURTA

Kesinlikle Glutensiz: Tüm et ve balık çeşitleri, yumurta

Riskli (İçindekiler kısmı mutlaka okunmalıdır): Etli veya balıklı hazır yiyecekler ve hazır soslar, salam ürünleri

Yasak (Gluten içeriyor): Pane edilmiş, unlanmış veya gluten içerikli soslara sahip et veya balık.

 

YAĞLAR, BAHARATLAR, SOSLAR, HAMUR İŞLERİ İÇİN MALZEMELER

Kesinlikle Glutensiz: Tüm sıvı yağlar, katı yağlar, margarin, domuz yağı, saf, baharatlar, tuz, kara biber

Riskli (İçindekiler kısmı mutlaka okunmalıdır): Hazır soslar, soya sosları, çeşniler, et suyu. Kabartma tozu gibi pişirme malzemeleri

Yasak (Gluten içeriyor): Gluten içerikli tüm soslar

 

TATLILAR VE TATLANDIRICILAR

Kesinlikle Glutensiz: Tüm şeker çeşitleri, bal, reçel

Riskli (İçindekiler kısmı mutlaka okunmalıdır): Çikolata, şekerleme, kakoo, dondurma, sakız

Yasak (Gluten içeriyor): Mısır gevrekli çikolata

 

İÇECEKLER

Kesinlikle Glutensiz: Kola ve limonata gibi serinletici içecekler, kahve, çay, meyve suları ve meyva nektarı, bira ve arpa viskisi hariç alkollü içecekler

Riskli (İçindekiler kısmı mutlaka okunmalıdır): Frappe, kakao için hazır karışımlar

Yasak (Gluten içeriyor): Bira, arpa ve malt içerikli kahveler, gluten içerikli posaya sahip içecekler, yulaf içerikli içecekler.

Related Posts